Description
??? Champagne Blanc de blancs réalisé par Sébastien Mouzon.
La Champagne se modernise pour notre plus grand plaisir, Le Champagne Mouzon allie la biodynamie à l’agroforesterie ! L’idée que chaque élément a besoin de l’autre pour s’équilibrer fonctionne aussi pour l’assemblage : pas moins de 7 cépages Arbane, Chardonnay, Petit Meslier, Pinot Gris, Pinot Blanc et Pinot Meunier, le tout à parts égales (A ce niveau c’est presque une ode à la diversité Champenoise). Ajouté à cela un sol ou le silex joue les troubles fêtes à l’argilo-calcaire et vous aurez un brut sauvage presque … Indomptable !
?Région : Champagne
?Cépage : 7 cépages
% Taux d’Alcool : 12°
? Millésime : 2017
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