Description
??? Vin Rouge réalisé par Cyril Courvoisier.
Une cuvée rafraîchissante de Gamay, sur la vallée du Rhône septentrionale. Où ? À Cornas, là où la Syrah est fréquemment sévère. Pas de tannins rugueux ici, même si ce jus de Gamay tire vers les fruits noirs et les épices de poivre (plus que sur ses congénères du Beaujolais). Le fruit est souple, gourmand et hyper accessible. Un sauté de veau aux morilles ou, plus simplement, un vieux Cantal pour en être convaincu.
?Région : Rhône
?Cépage : Gamay
?Millésime : 2021
% Taux d’Alcool : 12°
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