Description
Un foie gras délicat
Le foie gras de canard, c’est une recette simple. Les artisans de Dandieu prennent un ou deux morceaux de lobes assaisonnés avec ce qu’il faut de sel et de poivre.
La tradition vous le dira, ou un sudiste fier de son terroir, mais le foie gras, c’est sacré et une chose et sûr ce dernier ne se tartine pas, il se dépose sur un toast.
Accompagné d’un confit d’oignon ou de perles de vinaigres de balsamique en fonction de vos préférences, ce dernier ne se dégustera pas, il se savoure.
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