Description
??? Vin Blanc réalisé par Dominique Dufour.
Dominique Dufour s’impose depuis plusieurs millésimes déjà comme l’un des vignerons les plus talentueux de Rablay-sur-Layon. Sa seule et unique cuvée est un Chenin sec sur le terroir des Aussigouins. Les vignes, cultivées sur des sols argilo-calcaires, confèrent au vin une minéralité prononcée. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et ses arômes marins, de pomme verte et de fleurs blanches. Par rapport aux millésimes précédents, 2023 offre une acidité plus vive et une complexité aromatique accrue. Il accompagnera parfaitement les fruits de mer par exemple, mais nous vous conseillons de le garder en cave quelques années pour en profiter pleinement.
?Région : Loire
?Cépage : Chenin
?Millésime : 2023
% Taux d’Alcool : 12,5°
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