Description
??? Champagne Blanc de Blancs réalisé par Stéphane Regnault.
Le Dorien n°80 est une expression pure du Chardonnay, provenant du lieu-dit « Le Chemin de Flavigny » à Oger, planté en 1950 sur un terroir crayeux. Après un élevage partiel en fûts, il offre des arômes de fruits secs, de miel et une pointe de vanille. La bouche est riche, avec une texture soyeuse et une finale longue. Il sublime un foie gras poêlé ou un fromage affiné.
?Région : Champagne
?Cépage : Chardonnay
?Millésime : N/M
% Taux d’Alcool : 12°
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