Côte de Bœuf Black Pearl

Description

La douce découverte

C’est au cœur de la plus belle des régions polonaises que s’épanouissent en petit comité cette race unique en son genre. La côte de bœuf Black Pearl possède un haut grade de persillage caché au cœur d’une chair délicate à la couleur légère de la betterave.

Cette couleur atypique, la côte de bœuf Black Pearl, la doit à l’alimentation unique de sa race. Au cœur de la région des Mille Lacs, les éleveurs nourrissent ses génisses avec de l’herbe l’été et l’hiver avec des céréales et des betteraves.

Après la cuisson de votre côte de bœuf Black Pearl, vous serez bien toutes et tous surpris par la délicatesse de cette race, un goût procurant une réelle légèreté en bouche. Pour des idées de cuissons, nous avons réuni sur nos chaînes YouTube, les plus classiques et originales recettes de côte de bœuf.