Description
??? Cidre Sec réalisé par Cidrerie du Vulcain.
On peut comparer ce cidre génial a un vin rouge, tant la structure acidité/tannin est similaire. Produit à partir de la variété « pomme de fer » (appelé aussi Bohnapfel), cet Extra-sec se veut musculeux, profond et de grand standing. Jacques a su imposer une bulle de pomme sur de très belles tables, on comprend pourquoi. A essayer sur un rôti de porc au miel et épices.
?Région : Suisse
?Millésime : 2021
⁒Taux d’alcool : 6°
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