Description
Des paupiette de cuisse de poulet désossé s’il-vous-plaît
La cuisse de poulet façon paupiette est préparée avec une farce maison. Ce mélange permet à cette cuisse de poulet désossé de développer des saveurs et textures uniques pour vous permettre de déguster un mets fin et délicat.
La paupiette de cuisse de poulet bénéficie d’une viande de poulet légère et tendre.
La paupiette de cuisse de poulet contient une farce, contenant un mélange de viande de porc, de viande de bœuf et de viande d’agneau hachée.
Ce mélange de viandes est ensuite assaisonné d’une poudre « la belle farce ail persil », rendant le tout fondant et généreux en saveurs. Une fois la farce positionnée au centre des filets de poulet le tout est alors bardé.
Nos paupiettes sont bardées avec une barde de porc tarnais.
Dans un souci de respect de l’environnement, nous n’utilisons pas d’huile de palme pour nos marinades.
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