Description
??? Vin Blanc réalisé par Pierre Mang.
Ce Chardonnay provient de jeunes vignes plantées sur une parcelle orientée à l’ouest, située dans le village de Plottes. Les sols composés d’argile, de calcaire et de marnes confèrent au vin une minéralité prononcée. Après un pressurage direct, le moût est élevé en fûts pendant deux ans, développant des arômes subtils de fumée, d’agrumes et de pierre. Sa fraîcheur et son acidité vibrante en font un excellent compagnon pour des fruits de mer frais ou un carpaccio de poisson.
?Région : Bourgogne
?Cépage : Chardonnay
?Millésime : 2022
% Taux d’Alcool : 12,5°
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